Encore une lichette

Glace au café sans sorbetière, le pied!

Les sorbetières et moi, c’est une longue histoire de désamour… J’avais trouvé dans le grenier chez ma mère une sorbetière des années 70′. Elle était composée d’un plat rond en aluminium et d’un moteur avec des pales qui tournaient dans le plat. Il fallait laisser le tout dans le congélateur, avec le fil électrique coincé

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Brigadeiros comme des Noiraudes: Foodista Challenge #32

Elles sont pas jolies mes noiraudes? Comment ça, elles ne ressemblent pas à des vaches?? Si vous ne connaissez pas les noiraudes, c’est que vous n’êtes pas encore familier de l’univers de Miyasaki, grand maître de l’animation des Studio Ghibli et de tous ses personnages si attachants. Pour tout vous dire, les noiraudes sont de petites boules

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Minestrone de fruits rouges au sirop de verveine et citron vert battlefood#53

Comme chaque année, le mois de juin est celui où je cours le plus, sans savoir vraiment ni pourquoi, ni comment… Tout semble s’accélérer alors que les jours s’allongent. C’est souvent la période où je délaisse ma cuisine. Il fait trop chaud, les invitations s’enchainent, les pique-nique à la plage aussi. Le temps passé à cuisiner

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Granità de Pomelo rose au Campari, parce qu’il fait trop chaud!

Maman qu’il fait chaud!! Mon corps n’est pas encore prêt à affronter ces vagues suffocantes, il lui manque 15 jours de nuits fraiches et de jours lumineux. Les volets fermés dès le matin pour préserver le peu de fraicheur de la nuit semblent une chambre funéraire alors que dehors le soleil éblouit et brûle en

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Mille-feuilles Abricot/yaourt glacé pour la Bataillefood#46

Un mille-feuille… Un rêve de petite fille… Choisir un gâteau: évaluer le rapport plaisir/temps de dégustation…Et toujours opter pour le mille-feuilles. Se dire que l’on arrivera pas à le croquer, qu’il faudra le “démonter”, feuille par feuille, choisir de commencer par la pâte feuilletée ou par la crème, se lécher les doigts et toujours finir

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Cherry square, la cerise au carré et à l’amande

Ce n’est pas la première fois que je m’essaie au carrés américains (square). Il faut dire qu’ils sont tentant ces sablés contenant une couche de fruits ou de crème (en particulier ceux au lemon curd!). J’avais même tenté une version au mincemeat qui me trotte encore dans la tête après toutes ces années… Mais pour

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Conchas, brioches mexicaines multicolores pour la #Battlefood52

Ma passion pour la brioche est à la fête avec ce thème de My Pastry Addiction pour la Battlefood52! J’aime toujours autant faire des brioches, mais aujourd’hui, le temps me manque. Et du temps il en faut pour faire les brioches! Elles demandent une organisation sans faille, pour obtenir les bon temps de poussée, de

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Cookies tout amande au chocolat blanc

Dernièrement, j’ai décidé de m’attaquer aux goûters du Chabichou. Jusqu’à présent, je trouvais TRES simple d’acheter des goûters tout faits, emballés individuellement. En 2 coup de cuillère à pot, l’affaire était dans le sac! Mais ma conscience écologique me titillait: tous ces emballages plastiques jetés à l’école et même pas recyclés… Et puis qu’y avait-il

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Compote fraise/rhubarbe et son granola à la fraise

Voici un petit dessert qu’il me tardait de faire… Mais il fallait attendre pour cela la saison de la rhubarbe… J’ai toujours des difficultés à imaginer que ces longues tiges pourvues d’immenses feuilles vertes puissent produire des desserts aussi fabuleux. Qui le premier a pensé qu’en faisant cuire ces plantes (et uniquement leur tige, encore,

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