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Bonet piémontais

Bonet piémontais

Je me rappelle, avec le même coup au cœur, de mon premier contact avec la culture italienne. Rentrée en 6eme, le saut dans l’inconnu et dans une classe pilote européenne. Prof principal: le prof d’italien. Je crois que je suis tombée amoureuse de lui immédiatement. Il était tellement exotique avec […]

Monkey Bread au pesto ail des ours

Monkey Bread au pesto ail des ours

Une fois n’est pas coutume, c’est de salé dont je vais vous parler! Je ne suis pas sujette à la mode en cuisine. J’aime découvrir de nouveaux goûts, de nouvelles utilisations de produits, de nouvelles techniques, mais je en vais pas faire entre dans ma cuisine un aliment, coûte que […]

Nonettes suédoises

Nonettes suédoises

  Je m’interroge souvent sur ce que je partage avec vous sur le blog, sur sa nécessité, pour vous, pour moi. Ma façon de bloguer a changé au court des années. Au début, prise de frénésie, je publiais tout ce qui passait dans ma cuisine, sans filtre, le bon comme […]

Tiramisù, le bonheur

Tiramisù, le bonheur

S’il y a bien une chose dont mon Chabichou se délecte, c’est le tiramisù. Je le regarde avec sa cuillère. Il la trempe doucement dans la mousse, traverse le biscuit et va jusqu’au fond pour prendre la dernière goutte de café. Et lorsque la cuillère ressort de sa bouche, elle […]

Eton mess ardéchois pour la #Battlefood50

Eton mess ardéchois pour la #Battlefood50

Cela faisait longtemps que je n’avais pas participé à une Battlefood! J’avais oublié à quel point cela me rendait marteau… Des jours et des jours à cogiter, à retourner dans ma tête des idées, plus ou moins farfelues, pour finalement me retrouver la veille de la publication avec rien dans mon […]

Cheesecake Passion sans cuisson

Cheesecake Passion sans cuisson

Le cheesecake n’est pas ma passion. Enfin, celui qui cuit! Souvent, je le trouve pâteux, il colle un peu au palais et le sucre me déplait… Parce que le cheesecake sans cuisson, lui, par contre me ravit les papilles! Il est juste ce que j’aime, presque comme un yaourt bien […]

Cake aux fruits confits, mais avec beaucoup de fruits!

Cake aux fruits confits, mais avec beaucoup de fruits!

S’il y a vraiment une chose que j’adore,  c’est le cake aux fruits. Ne me demandez pas d’où cela vient, je n’en sais rien… Mais il n’y a rien de plus réconfortant pour moi qu’une tranche de cake, colorée et parfumée. J’aime voir les cerises toutes rondes, coupées parfaitement qui […]

Fougasse douce à la fleur d’oranger

Fougasse douce à la fleur d’oranger

Parfois, l’envie me vient de retrouver ces odeurs si familières et si réconfortantes de l’enfance. La fleur d’oranger, l’asperge sauvage, les pêches mûres, le miel de lavande… C’est dans ces moments-là que je me rends compte à quel point je suis provençale. Je ne porte pas à longueur de temps […]

Nœuds de crostoli pour un mardi gras élégant

Nœuds de crostoli pour un mardi gras élégant

Pour une fois, j’ai fait des fritures pour Mardi Gras… Non pas que je n’aime pas les fritures ( bien au contraire!), mais j’ai été longtemps persuadée qu’il fallait absolument une friteuse pour faire ces petits délices. Jusqu’au jour où j’ai lu dans une recette: « versez l’huile dans une casserole ». Mais […]

Brioche mascarpone roulée à la gelée d’orange sanguine

Brioche mascarpone roulée à la gelée d’orange sanguine

Bon… Je pense que c’est la dernière recette avec de l’orange sanguine pour cette année. Mais quelle recette! Une brioche souple et moelleuse, parfumée et sucrée à la gelée d’orange. Je ne vais pas vous mentir, j’espérais avoir une jolie spirale orangée au milieu de la brioche mais cela ne […]