Pourquoi coupable? Je n’en sais fichtre rien! Peut-être parce que le plaisir est plus grand que petit… Vous le savez, les brioches de Pâques sont mon péché mignon. Toutes les brioches de Pâques! Pourtant certaines me font un peu plus fondre que les autres… Et c’est le cas de ces hot cross buns britanniques. Ils … Continue reading Hot cross buns, mon petit plaisir coupable de Pâques
Ceux qui suivent le blog depuis quelques années, savent que nous arrivons à la période de l’année que je préfère: Pâques et ses brioches. Vous pensiez que j’en avais fait le tour après le tsoureki grec, le cozonac roumain ou la mouna espagnole? Et bien non! C’est une amie arménienne qui m’a fait remarquer en venant … Continue reading Tcheurek, brioche de Pâques arménienne
Je me rappelle, avec le même coup au cœur, de mon premier contact avec la culture italienne. Rentrée en 6eme, le saut dans l’inconnu et dans une classe pilote européenne. Prof principal: le prof d’italien. Je crois que je suis tombée amoureuse de lui immédiatement. Il était tellement exotique avec ses mocassins à pompon, son … Continue reading Bonet piémontais
Une fois n’est pas coutume, c’est de salé dont je vais vous parler! Je ne suis pas sujette à la mode en cuisine. J’aime découvrir de nouveaux goûts, de nouvelles utilisations de produits, de nouvelles techniques, mais je en vais pas faire entre dans ma cuisine un aliment, coûte que coûte, juste pour faire un … Continue reading Monkey Bread au pesto ail des ours
Je m’interroge souvent sur ce que je partage avec vous sur le blog, sur sa nécessité, pour vous, pour moi. Ma façon de bloguer a changé au court des années. Au début, prise de frénésie, je publiais tout ce qui passait dans ma cuisine, sans filtre, le bon comme le moins bon, les réussites … Continue reading Nonettes suédoises
S’il y a bien une chose dont mon Chabichou se délecte, c’est le tiramisù. Je le regarde avec sa cuillère. Il la trempe doucement dans la mousse, traverse le biscuit et va jusqu’au fond pour prendre la dernière goutte de café. Et lorsque la cuillère ressort de sa bouche, elle l’orne d’un voile de cacao. … Continue reading Tiramisù, le bonheur
Cela faisait longtemps que je n’avais pas participé à une Battlefood! J’avais oublié à quel point cela me rendait marteau… Des jours et des jours à cogiter, à retourner dans ma tête des idées, plus ou moins farfelues, pour finalement me retrouver la veille de la publication avec rien dans mon four, rien dans mon appareil … Continue reading Eton mess ardéchois pour la #Battlefood50
Le cheesecake n’est pas ma passion. Enfin, celui qui cuit! Souvent, je le trouve pâteux, il colle un peu au palais et le sucre me déplait… Parce que le cheesecake sans cuisson, lui, par contre me ravit les papilles! Il est juste ce que j’aime, presque comme un yaourt bien crémeux (le gras en plus, … Continue reading Cheesecake Passion sans cuisson
S’il y a vraiment une chose que j’adore, c’est le cake aux fruits. Ne me demandez pas d’où cela vient, je n’en sais rien… Mais il n’y a rien de plus réconfortant pour moi qu’une tranche de cake, colorée et parfumée. J’aime voir les cerises toutes rondes, coupées parfaitement qui éclairent le cake de leur … Continue reading Cake aux fruits confits, mais avec beaucoup de fruits!
Parfois, l’envie me vient de retrouver ces odeurs si familières et si réconfortantes de l’enfance. La fleur d’oranger, l’asperge sauvage, les pêches mûres, le miel de lavande… C’est dans ces moments-là que je me rends compte à quel point je suis provençale. Je ne porte pas à longueur de temps de jupe Souleidao, je n’ai … Continue reading Fougasse douce à la fleur d’oranger
