Du Bon, du Vrai, du Beau
Les gâteaux roulés, ne sont pas forcément ce que je réussis le plus. Je suis en admiration sur les magnifiques “swiss rolls” qui inondent Pinterest. Les miens sont souvent tout raplaplas. Ils sont bons, mais comme des gâteaux de mamie, ils ne sont pas très présentables. Aujourd’hui, j’avais envie de vous présenter ce gâteau très
Continue reading Roulé meringué, fraise et labné : la crème de la crème
Le matin, j’aime bien varier ce que je mets sur mes tartines. Mon combo préféré? Tartine bien grillée, presque caramélisée et beurre salé. Mon petit bonheur du matin qui ravit autant mes papilles que mon odorat. Par contre, les confitures me donnent du fil à retordre… Je les trouve souvent trop sucrées, et elles manquent
Continue reading Curd de groseilles: recette de Christophe Adam
Cela faisait un petit bout de temps que j’avais envie de vous parler des livres de cuisine dans ma bibliothèque. Je me suis rendue compte qu’ils tenaient une place importante dans ma manière de cuisiner et une place encore plus importante dans mon salon! Ma bibliothèque culinaire est à géométrie variable. Certains livres ne font
Continue reading Dans ma bibliothèque: Collection Atelier Christophe Adam
L’hiver, les agrumes sont les rois dans ma cuisine. Les oranges me font voyager entre Sicile et Menton, je me surprends à préférer telle ou telle provenance, comme un oenologue de l’agrume. A partir de décembre, le blog prend une couleur chaude et parfumée aux zestes jaunes, oranges ou rouges. La liste des recettes avec
Continue reading Tarte au citron entier au mixer: un max de goût, un minimum d’effort
Une fois de plus, nous allons partir en voyage. Un voyage lointain qui ne nous coûtera que 2 oeufs, un peu de lait et de la farine. Si vraiment vous voulez la business class, vous pourrez rajouter une bonne pâte à tartiner à la noisette, celle de votre choix, avec ou sans huile de palme!
Continue reading Pikelets à la pâte à tartiner, le petit déjeuner des champions!
C’est marrant comme avec les mêmes ingrédients on peut faire des choses si différentes! Regardez la tarte aux pommes, elle se plie à de nombreuses variantes: fine, avec juste une pâte feuilletée et des pommes tranchées finement rustique, sans moule, les pommes juste à l’intérieur d’une pâte brisée fleurie, avec les tranches de pommes joliment
Continue reading Mini apple pie et sa si jolie pâte roulée à la cannelle
Encore un gâteau de Pâques! Ca tombe bien, c’est dimanche et/ou lundi selon les familles! Cette fois, je vous emmène en Italie, du côté de la Sicile avec ce gâteau très coloré et presque baroque. On y retrouve les traditionnels fruits confits, la pâte d’amande et la ricotta. Le tout dans une génoise moelleuse et
Continue reading Cassata siciliana, gâteau de Pâques italien
Voici enfin venue la période de Pâques! J’adore fêter le renouveau, l’herbe verte qui prend toute la place dans mon champ de vision, les pâquerettes qui ponctuent toute cette immensité, l’air qui commence à donner envie de sortir les orteils des grosses chaussures d’hiver pour les plonger dans la fraicheur herbeuse, l’eau de mer qui
Continue reading Simnel Cake de Jamie Oliver, le gâteau de Pâques anglais
Vous connaissez mon addiction aux petit déjeuners et autres brunchs. Mais peut-être connaissez-vous moins ma passion pour l’Italie. Elle remonte à loin et nait dans un coup de foudre pour la langue. Elle s’est poursuivie dans la séduction toujours renouvelée de ses paysages et de son mode mode de vie. Elle s’est trouvée renforcée par
Continue reading Croissants briochés à l’abricot, presque comme en Italie
Tous les ans j’attends avec impatience la période des Fêtes de Pâques. Je crois même que je les préfère à celle de Noël. Peut-être parce que je suis très sensible à la dépression saisonnière et que je me sens toujours mieux quand les jours rallongent et que la lumière revient. Je dois avoir des
Continue reading Toutes les brioches de Pâques depuis les débuts de la Lichette
