Les curds d’agrumes, ce n’est pas la première fois que je m’y colle. J’ai tenté les versions rapides au micro-onde, les versions lights mais jamais je n’ai atteint le goût de ces curds industriels , en pot comme des confitures que je trouvais chez Lafayette Gourmet.
Mon gâteau des rois à effeuiller
Aujourd’hui, c’est mon anniversaire. Et comme souvent (chaque année, en fait!), il tombe en même temps que l’épiphanie. Vous comprendrez donc ma passion pour le Gâteau des rois. Pas la galette à la frangipane. Non, le gâteau des rois! Je ne suis pas provençale pour rien! Je suis très traditionaliste avec cette brioche, je n’aime
Leckerlis, parce que Noël ne serait pas Noël sans petits biscuits
Il est des noms qui vous font s’activer les images mentales. Leckerlis… Vous ne savez pas vraiment comment cela se prononce, ni ce que cela signifie. Mais vous pressentez que vous ne serez pas déçu du voyage… Ces petits biscuits dont un condensé de ce que j’aime à cette période de l’année: la richesse des
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Shortbread au chocolat pour une gourmandise sans prise de tête
Le shortbread, c’est typiquement le petit biscuit qui se fait en un tour de main et se laisse grignoter à n’en plus finir. Allez, j’en prends un pour goûter! Ah mais c’est super bon! Faut que j’arrête… Allez, encore un… Oups! Y’en a plus!!!! Cette spirale sans fin est encore plus rapide lorsque mon Chabichou
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Mannele, pour la Saint Nicolas
[Re-edit] parce que c’est de saison et trop bon!!! Début décembre. Pour nous, gens du Sud, ce n’est que le début. Mais pour les enfants du Nord de l’Europe, l’excitation est dèja à son comble. Le 6 Décembre, Saint Nicolas viendra leur apporter une orange et un pain d’épices s’ils ont été sages. parfois
Beurre de prune à la fève tonka et scones à la farine de châtaigne
Cette recette date de la fin de l’été. Martine, du Goût dans mon Panier m’avait gentillement offert une petite cagette de prunes Reine-Claude trop mûres pour être commercialisées. Dès que je les ai vues, j’ai pensé à cette recette de beurre de pomme qui m’intriguait depuis quelques temps déjà, après que je l’aie vue sur plusieurs
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Christmas Cake, le gâteau qui prend son temps
{Reedit: je vais rapatrier doucement les articles de l’ancien blog, celles que je trouve intéressantes ou réussies… Celle-ci en fait partie. J’en profite pour vous rappeler que nous sommes le dernier dimanche avant l’Avent et que traditionnellement, c’est le jour de préparation des cakes et pudding de Noël dans les pays anglo-saxons. Il faut bien ça
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Kraiza, le gâteau de semoule qui vient d’Orient
Une fois encore, c’est mon oeil qui a été attiré par cette recette. Ce gâteau de semoule tout simple, qui m’était totalement inconnu, est entré dans mon imaginaire par sa couleur si étonnante. Puis, j’ai lu attentivement l’article de Chef in Desguise, bloquant parfois sur un mot de vocabulaire dans ma traduction de l’anglais. Mais
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Derniers fruits d’été rôtis au vin de noix
La préparation d’un brunch me plonge toujours dans des abîmes de réflexion. Comment équilibrer ce repas en équilibre entre le petit déjeuner et le repas de midi? Comment conserver la gourmandise? Comment gérer le temps de réalisation pour ne pas y passer tout mon week-end? J’ai souvent une idée phare autour de laquelle je brode,
Muffins épicés Pomme/ Tahini, je vous fais visiter?
Bienvenue sur le nouveau blog de cette bonne vieille Encore une Lichette! La peinture est encore fraîche, les murs ne sont pas vraiment droits mais l’envie de revenir au blog était trop forte! J’y ai mis le temps, mais me revoilà. Avec des idées plus précises sur ce que j’ai envie de partager avec vous.
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