Encore une lichette

Brioche mascarpone roulée à la gelée d’orange sanguine

Bon… Je pense que c’est la dernière recette avec de l’orange sanguine pour cette année. Mais quelle recette! Une brioche souple et moelleuse, parfumée et sucrée à la gelée d’orange. Je ne vais pas vous mentir, j’espérais avoir une jolie spirale orangée au milieu de la brioche mais cela ne s’est pas exactement passé comme

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Panna Cotta comme une salade d’orange orientale

Encore une recette avec des oranges sanguines! Heureusement que la saison ne dure que quelques semaines! J’ai encore en stock une ou deux recettes et après, promis, on passe à autre chose! Mais là, j’ai trouvé des oranges sanguines qui portent plus que bien leur nom: elles sont d’un rouge profond, qui tire sur le

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Gâteau renversé à l’orange sanguine, tu me mets la tête à l’envers

Encore une fois, il faut que je me dépêche si je veux vous faire voir mes réalisations avec de l’orange sanguine. La saison de ce fruit est extrêmement courte mais elle ensoleille les tristes mois de janvier/février. C’est un peu un agrume surprise. On ne sait jamais vraiment quelle sera la couleur de la pulpe

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Baby Dutch Pancake, pour une chandeleur de feignasse

Le temps court toujours plus vite. Et moi j’essaie de le suivre… Noël est déjà loin, l’épiphanie est juste derrière moi , que voici déjà venu le temps des crêpes! Autant j’adore manger des crêpes, autant je déteste les faire cuire! J’ai l’impression de perdre ma vie à les regarder prendre leur jolie couleur dorée.

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Leckerlis, parce que Noël ne serait pas Noël sans petits biscuits

Il est des noms qui vous font s’activer les images mentales. Leckerlis… Vous ne savez pas vraiment comment cela se prononce, ni ce que cela signifie. Mais vous pressentez que vous ne serez pas déçu du voyage… Ces petits biscuits dont un condensé de ce que j’aime à cette période de l’année: la richesse des

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Shortbread au chocolat pour une gourmandise sans prise de tête

Le shortbread, c’est typiquement le petit biscuit qui se fait en un tour de main et se laisse grignoter à n’en plus finir. Allez, j’en prends un pour goûter! Ah mais c’est super bon! Faut que j’arrête… Allez, encore un… Oups! Y’en a plus!!!! Cette spirale sans fin est encore plus rapide lorsque mon Chabichou

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