Blackberry roll, mes petites brioches roulées aux mûres

Quand arrive la rentrée et ses petits matins pressés, je cherche toujours à mettre de la douceur dans les petits déjeuners. Je trouve qu’il est toujours plus agréable de commencer une longue journée en prenant le temps d’être 5 minutes ensemble à échanger joyeusement sur nos projets du jour. Et si ce moment put s’accompagner

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Sticky buns au citron et graines de pavot, un petit air de cake

Cela faisait longtemps que les brioches ne s’étaient plus invitées sur le blog. Et j’avoue qu’elles m’avaient bien manqué…. La douceur de la pâte, l’odeur dans le four, le moelleux dans la bouche. Qui peut résister à une brioche maison? Pas moi! Mais le temps m’a fait cruellement défaut et il en faut beaucoup pour

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Fontainebleau au coulis de groseilles, l’alliance du doux et de l’acide

Encore et toujours dans mon opération “vider le congélateur”, j’ai fait un coulis de groseilles (et oui, les groseilliers de ma mère avaient beaucoup produit l’année dernière et je n’en avais pas fini, même après mon curd de groseilles !). J’avais acheté un gros pot de fromage blanc dans l’idée d’en faire une charlotte au

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Roulé meringué, fraise et labné : la crème de la crème

Les gâteaux roulés, ne sont pas forcément ce que je réussis le plus. Je suis en admiration sur les magnifiques “swiss rolls” qui inondent Pinterest. Les miens sont souvent tout raplaplas. Ils sont bons, mais comme des gâteaux de mamie, ils ne sont pas très présentables. Aujourd’hui, j’avais envie de vous présenter ce gâteau très

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Tarte au citron entier au mixer: un max de goût, un minimum d’effort

L’hiver, les agrumes sont les rois dans ma cuisine. Les oranges me font voyager entre Sicile et Menton, je me surprends à préférer telle ou telle provenance, comme un oenologue de l’agrume. A partir de décembre, le blog prend une couleur chaude et parfumée aux zestes jaunes, oranges ou rouges. La liste des recettes avec

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Guimauves toutes douces à la fleur d’oranger

J’ai mis longtemps à savoir faire des guimauves. Il y a eu de nombreuses catastrophes dans ma cuisine. Mais aujourd’hui, cela me semble d’une facilité enfantine. Parce que c’est en forgeant qu’on devient forgeron. Parce que c’est le temps et l’expérience qui nous fait devenir le meilleur de nous-même. Une meilleure pâtissière, une meilleure maman,

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