Loukoums, le cadeau gourmand de Noël qui vient d’ailleurs

Noël approche et pour moi c’est souvent le moment d’entrer en cuisine pour ne plus en sortir. SI vous saviez le nombre de recettes que j’ai testé et que je n’arrive pas à rédiger par manque de temps…. Aujourd’hui, c’est la gastro qui m’a achevée et je n’ai pas eu la force de rédiger ma

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Biscuits vitraux complètement addictifs à la mandarine pour Noël

Lorsque Noël approche, l’envie de faire des biscuits me taraude. Je regarde toutes ces vidéos américaines avec des biscuits recouverts de glace royale aux couleurs électriques (rouge, vert, blanc). En vidéo, cela a toujours l’air simple. Mais je sais que cela ne l’est pas. Que c’est le meilleur moyen de transformer ma cuisine en champs

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Moelleux vegan à la crème de châtaigne et à la rose

L’automne arrive à petits pas. Pas encore de pluies dans le Sud, mais les journées se font plus courtes, la lumière  devient rasante. Elle nous réchauffe doucement, sans agresser. Le monde se dore délicatement. C’est comme si tout le monde reprenait son souffle entre 2 rudes saisons. On flotte doucement, le corps léger, ni écrasé

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Moelleux chocolat/amarena, parce qu’il n’y a pas que la pluie dans la vie

Une envie subite de chocolat… Voilà qui est bien rare chez moi! Mais c’est d’autant plus difficile d’y résister… D’ailleurs, pourquoi faudrait-il résister? La résistance à l’envie de chocolat se solde souvent par une orgie et la perte de tout contrôle. Vous avez remarqué combien résister fait grandir l’envie, jusqu’à ne plus pouvoir penser à

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Roulé meringué, fraise et labné : la crème de la crème

Les gâteaux roulés, ne sont pas forcément ce que je réussis le plus. Je suis en admiration sur les magnifiques “swiss rolls” qui inondent Pinterest. Les miens sont souvent tout raplaplas. Ils sont bons, mais comme des gâteaux de mamie, ils ne sont pas très présentables. Aujourd’hui, j’avais envie de vous présenter ce gâteau très

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Gâteau de crêpes, confiture d’orange et crème pâtissière Grand Marnier

  Quand je fais des crêpes, j’aime en faire beaucoup. Mais genre… BEAUCOUP! Parce que je veux bien passer des heures derrière ma crêpière, mais il faut que ça en vaille la peine. J’ai donc triplé ma recette de pâte à crêpes, on a invité les petits copains de Chabichou et on s’est gavés! Avec

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