Lorsque Noël arrive, j’ai toujours besoin de revenir aux fondamentaux, à ces douceurs qui me rappellent mon enfance de provençale. Il faut que ma maison sente la fleur d’oranger, il faut que des oreillettes s’amoncellent sur un plat, il faut que du nougat au miel de lavande et aux amandes vienne adoucir les soirées sombres
Continue reading Tarte aux pignons et fruits confit pour un Noël provençal
Ma mère a planté un figuier dans son jardin. Pour moi. Elle n’aime pas les figues. Mais moi oui. Mais les fruits de ce figuier n’arrivent à maturité qu’en septembre alors que j’ai déjà repris le chemin du boulot. Je les vois grossir sous les feuilles vertes mais souvent je n’ai pas le possibilité de
Continue reading Gâteau figue/amande d’Ottolenghi pour le Foodista Challenge#44
Quand vient la période de Noël, tout mon être s’ébroue. Il perd la couche de gris qui commençait à le recouvrir et sa torpeur hivernale s’éloigne. Il est temps de mettre des paillettes et des lumières scintillantes dans ma vie! Pourtant, cette période n’est pas toujours synonyme de fêtes. Certains Noël ont été noyés sous
Y a-t-il un biscuit qui vous fait rêver? Qui vous évoque des images d’une vie que vous n’avez pas vécue mais que vous auriez adoré vivre? Un biscuit qui porte beaucoup plus que son goût… C’est le cas de ces petits biscuits à l’amande pour moi. Des images me viennent en tête, sans que je
Continue reading Petits biscuits à l’amande et aux cerises confites Bataillefood#48
Ce n’est pas la première fois que je m’essaie au carrés américains (square). Il faut dire qu’ils sont tentant ces sablés contenant une couche de fruits ou de crème (en particulier ceux au lemon curd!). J’avais même tenté une version au mincemeat qui me trotte encore dans la tête après toutes ces années… Mais pour
Continue reading Cherry square, la cerise au carré et à l’amande
Cela fait plusieurs années que je lorgne vers les colombe italiennes à l’approche de Pâques. Mais cette recette ancestrale me fait peur, allez savoir pourquoi.. Peut-être à cause du levain, que je m’évertue à tuer à chaque fois que j’en commence un. Quand on n’a pas la main verte… Alors cette année, j’ai décidé de
