Du Bon, du Vrai, du Beau
Lorsque Noël arrive, j’ai toujours besoin de revenir aux fondamentaux, à ces douceurs qui me rappellent mon enfance de provençale. Il faut que ma maison sente la fleur d’oranger, il faut que des oreillettes s’amoncellent sur un plat, il faut que du nougat au miel de lavande et aux amandes vienne adoucir les soirées sombres
Continue reading Tarte aux pignons et fruits confit pour un Noël provençal
Vous connaissez mon amour pour les traditions. Pas forcément LA tradition. J’aime beaucoup ce pluriel qui ouvre sur la multiplicité des vies et des cultures. Si c’était La tradition qui m’intéressait, je ne vous parlerais que de ce qui concerne ma région, mon petit bout de terre sur lequel je vis. Elle est importante, ce
Continue reading Lussekatter, les brioches dorées de la Sainte Lucie
Lorsque Noël approche, l’envie de faire des biscuits me taraude. Je regarde toutes ces vidéos américaines avec des biscuits recouverts de glace royale aux couleurs électriques (rouge, vert, blanc). En vidéo, cela a toujours l’air simple. Mais je sais que cela ne l’est pas. Que c’est le meilleur moyen de transformer ma cuisine en champs
Continue reading Biscuits vitraux complètement addictifs à la mandarine pour Noël
J’ai un problème avec la perfection. Je voudrais tellement que ce que je fais soit parfait. Mais ça ne l’est jamais. Et je ne dis pas ça parce que je mets la barre trop haute, que je me mets trop de pression ou que je ne connais pas la valeur de ce que je fais.
Vous connaissez mon addiction aux petit déjeuners et autres brunchs. Mais peut-être connaissez-vous moins ma passion pour l’Italie. Elle remonte à loin et nait dans un coup de foudre pour la langue. Elle s’est poursuivie dans la séduction toujours renouvelée de ses paysages et de son mode mode de vie. Elle s’est trouvée renforcée par
Continue reading Croissants briochés à l’abricot, presque comme en Italie
Vous ne me connaissez pas. On ne s’est jamais vu. Pourtant, vous pourriez me reconnaitre. Je suis la fille qui saute de joie dans une boutique parce qu’elle vient de trouver des bergamotes. Ou des oranges sanguines. Ou un Kiwano. Ou juste un truc qu’elle ne connait pas. Je suis cette fille qui saute de
Continue reading Petits biscuits à la bergamote, Foodista challenge #37
Je viens vous enlever une épine du pied. Oui… Rien de moins! Je ne dois pas être la seule à 4 jours de Noël à tourner et virer dans les boutiques en essayant de trouver un cadeau pour Mémé! Ne me dites pas que vous n’avez jamais hurlé “Mais elle déjà tout!”. C’est vrai qu’avec
Quand vient la période de Noël, tout mon être s’ébroue. Il perd la couche de gris qui commençait à le recouvrir et sa torpeur hivernale s’éloigne. Il est temps de mettre des paillettes et des lumières scintillantes dans ma vie! Pourtant, cette période n’est pas toujours synonyme de fêtes. Certains Noël ont été noyés sous
Le compte à rebours a commencé… Les bûches apparaissent sur les blogs, le foie gras est mis à toutes les sauces, le rouge et le vert se tirent la bourre, les étoiles se mettent à scintiller, même la température descend vertigineusement pour nous rappeler que Noël c’est dans moins d’un mois! Tic Tac Tic Tac….Entendez-vous
Je vous assure que je ne le fais pas exprès… Enfin, si… Peut-être un peu…Après la recette du Brownie au halva et tahini, j’aurais pu m’arrêter là… Mais le livre Sweet de Ottolenghi est une merveille! D’une part parce que toutes les recettes font envie. Et d’autre part parce qu’elles se révèlent encore meilleures que
Continue reading Gevulde Speculaas, encore une recette d’Ottolenghi!
