Une nouvelle brioche de Pâques: les Osterpinze autrichiennes, avec leur forme de croix et leur moelleux incomparable.
Ingrédients : lait tiède
Donuts au four, glaçage à l’orange sanguine
J’avais une envie folle de donuts. mais la friture et moi, on n’est pas très copains… J’adore la friture! Je suis une grande fan des chichis marseillais et des panisses. Mais pas chez moi. Je préfère largement aller les manger à l’Estaque, au bord de la mer. Les miens n’ont jamais ce petit goût, cette
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Couronne briochée à la cardamome
Le compte à rebours a commencé… Les bûches apparaissent sur les blogs, le foie gras est mis à toutes les sauces, le rouge et le vert se tirent la bourre, les étoiles se mettent à scintiller, même la température descend vertigineusement pour nous rappeler que Noël c’est dans moins d’un mois! Tic Tac Tic Tac….Entendez-vous
English muffins, et quelques réflexions sur la nourriture et sa production
Il fut un temps où je pensais qu’il était impossible de faire chez soi ce que l’on mangeait. J’avais l’impression que si c’était bon, c’était forcément parce que je l’avais acheté. J’ai d’abord analysé que cette croyance venait d’un profond manque de confiance en moi. Que la façon dont je m’étais construite, la tête dans
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Brioche moelleuse au potimarron, Battlefood#55
Vous voyez ce potimarron dans le fond de la photo? Son orange profond donne de la couleur et du pep’s a cet automne qui démarre difficilement dans le Sud. Les arbres prennent à peine leurs couleurs d’automne et les après-midi sont encore bien chauds (27°C, hier!). Tant et si bien que j’ai plus envie d’orangeade
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Conchas, brioches mexicaines multicolores pour la #Battlefood52
Ma passion pour la brioche est à la fête avec ce thème de My Pastry Addiction pour la Battlefood52! J’aime toujours autant faire des brioches, mais aujourd’hui, le temps me manque. Et du temps il en faut pour faire les brioches! Elles demandent une organisation sans faille, pour obtenir les bon temps de poussée, de
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