Summer pudding, le dessert so british de mon été

C’est un dessert frais et léger qui revient tous les étés dans ma cuisine. D’habitude, j’en fait un grand, dans un moule à charlotte. Mais cette année, j’ai préféré la version mini dans des moules à brioche à tête. Et je dois bien avouer que c’est la version que je préfère. Le Summer pudding Encore

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Roulé meringué, fraise et labné : la crème de la crème

Les gâteaux roulés, ne sont pas forcément ce que je réussis le plus. Je suis en admiration sur les magnifiques « swiss rolls » qui inondent Pinterest. Les miens sont souvent tout raplaplas. Ils sont bons, mais comme des gâteaux de mamie, ils ne sont pas très présentables. Aujourd’hui, j’avais envie de vous présenter ce gâteau très

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Minestrone de fruits rouges au sirop de verveine et citron vert battlefood#53

Comme chaque année, le mois de juin est celui où je cours le plus, sans savoir vraiment ni pourquoi, ni comment… Tout semble s’accélérer alors que les jours s’allongent. C’est souvent la période où je délaisse ma cuisine. Il fait trop chaud, les invitations s’enchainent, les pique-nique à la plage aussi. Le temps passé à cuisiner

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Compote fraise/rhubarbe et son granola à la fraise

Voici un petit dessert qu’il me tardait de faire… Mais il fallait attendre pour cela la saison de la rhubarbe… J’ai toujours des difficultés à imaginer que ces longues tiges pourvues d’immenses feuilles vertes puissent produire des desserts aussi fabuleux. Qui le premier a pensé qu’en faisant cuire ces plantes (et uniquement leur tige, encore,

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Petits choux, chantilly et fraises, le bonheur au bout du fouet

Je crois que c’est la première fois que les choux font leur apparition sur le blog. Non pas que je les déteste, mais c’est peut-être le contraire qui est vrai… Je ne maitrise pas du tout la technique. Tout semble aller très bien, la pâte est jolie, elle me plait vraiment. Je poche les choux,

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