Mini apple pie et sa si jolie pâte roulée à la cannelle

C’est marrant comme avec les mêmes ingrédients on peut faire des choses si différentes! Regardez la tarte aux pommes, elle se plie à de nombreuses variantes: fine, avec juste une pâte feuilletée et des pommes tranchées finement rustique, sans moule, les pommes juste à l’intérieur d’une pâte brisée fleurie, avec les tranches de pommes joliment

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Cherry square, la cerise au carré et à l’amande

Ce n’est pas la première fois que je m’essaie au carrés américains (square). Il faut dire qu’ils sont tentant ces sablés contenant une couche de fruits ou de crème (en particulier ceux au lemon curd!). J’avais même tenté une version au mincemeat qui me trotte encore dans la tête après toutes ces années… Mais pour

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