Un brownie à la saveur puissante et profonde de chocolat noir et de bière brune recouvert de bretzel croustillant et légèrement salés pour la Saint Patrick
Ingrédients : bicarbonate de soude
Gâteau au citron Meyer entier
Un gâteau ultra facile aux citrons Meyer entiers et mixés pour une bonne dose d’amertume et d’acidité compensée par un glaçage tout doux
Moelleux vegan à la crème de châtaigne et à la rose
L’automne arrive à petits pas. Pas encore de pluies dans le Sud, mais les journées se font plus courtes, la lumière devient rasante. Elle nous réchauffe doucement, sans agresser. Le monde se dore délicatement. C’est comme si tout le monde reprenait son souffle entre 2 rudes saisons. On flotte doucement, le corps léger, ni écrasé
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Honey cake, le pain d’épice du Nouvel An juif
Depuis quelques temps, j’emporte mon petit déjeuner au boulot. Du thé qui parfume mon bureau, et un truc à manger qui me permet de tenir jusqu’à midi. J’aime bien l’idée de pouvoir préparer un grand plat et de m’y servir toute la semaine. J’ai fait ça avec mes Blackberry Rolls ou avec mon cake au
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Muffin léger à la mûre pour la rentrée
La Lichette a disparu pendant tout l’été.. Telle la cigale, elle a chanté tout l’été! Oubliée sa petite cuisine marseillaise. Oubliée son obsession du « bien manger ». Oublié le stress du repas du soir. Elle s’est laissée vivre. A profité du beau temps. A profité du temps… Elle l’a souvent perdu son temps, à ne rien
Muffins à la courge de Hongrie et topping cannelle
Parfois, il suffit de peu de choses pour se régaler… Un petit bout de courge de Hongrie en trop pour la soupe… Je la regarde. Elle est belle. Bleue dehors et orange à l’intérieur. Sa saveur avait donné un relief tout particulier à ma soupe et j’avais bien l’intention d’utiliser ses atouts au maximum de
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Gevulde Speculaas, encore une recette d’Ottolenghi!
Je vous assure que je ne le fais pas exprès… Enfin, si… Peut-être un peu…Après la recette du Brownie au halva et tahini, j’aurais pu m’arrêter là… Mais le livre Sweet de Ottolenghi est une merveille! D’une part parce que toutes les recettes font envie. Et d’autre part parce qu’elles se révèlent encore meilleures que
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