Du Bon, du Vrai, du Beau
Encore et toujours dans mon opération “vider le congélateur”, j’ai fait un coulis de groseilles (et oui, les groseilliers de ma mère avaient beaucoup produit l’année dernière et je n’en avais pas fini, même après mon curd de groseilles !). J’avais acheté un gros pot de fromage blanc dans l’idée d’en faire une charlotte au
Continue reading Fontainebleau au coulis de groseilles, l’alliance du doux et de l’acide
Et si je vous parlais du printemps? Pas des giboulées. Pas des ciels mitigés. Pas du fait que l’on ne sait pas comment s’habiller… Non… De la lumière. Celle qui revient, celle qui n’éblouit pas encore mais qui rend tout plus précis, qui joue avec les feuilles si vertes des arbres. Je pense à ces
Continue reading Sucre au lilas, pour préserver toute la délicatesse du printemps
Les gâteaux roulés, ne sont pas forcément ce que je réussis le plus. Je suis en admiration sur les magnifiques “swiss rolls” qui inondent Pinterest. Les miens sont souvent tout raplaplas. Ils sont bons, mais comme des gâteaux de mamie, ils ne sont pas très présentables. Aujourd’hui, j’avais envie de vous présenter ce gâteau très
Continue reading Roulé meringué, fraise et labné : la crème de la crème
Le matin, j’aime bien varier ce que je mets sur mes tartines. Mon combo préféré? Tartine bien grillée, presque caramélisée et beurre salé. Mon petit bonheur du matin qui ravit autant mes papilles que mon odorat. Par contre, les confitures me donnent du fil à retordre… Je les trouve souvent trop sucrées, et elles manquent
Continue reading Curd de groseilles: recette de Christophe Adam
Une fois de plus, nous allons partir en voyage. Un voyage lointain qui ne nous coûtera que 2 oeufs, un peu de lait et de la farine. Si vraiment vous voulez la business class, vous pourrez rajouter une bonne pâte à tartiner à la noisette, celle de votre choix, avec ou sans huile de palme!
Continue reading Pikelets à la pâte à tartiner, le petit déjeuner des champions!
Ça ne vous arrive jamais de mourir d’envie d’un petit truc sucré? Vous l’avez là, sur le bout de la langue… Vous ne savez pas encore exactement de quoi vous rêvez, mais cela ne saurait tarder. Vous allez faire un tour dans vos placards et vous en sortez tout: chocolat (noir, blanc, au lait…), les
Continue reading Biscuits 3 ingrédients: rapide, facile, trop bon!
Une fois de plus la pâte filo s’invite sur le blog. Je suis un peu accro à sa délicatesse et à sa facilité d’utilisation. J’en ai toujours un paquet au réfrigérateur et il me sauve dans bien des situations: les samossas du repas du soir vite fait, l’entrée un peu chic du diner entre amis,
Continue reading Pastilla au matcha, du Moyen-Orient à l’Orient
La Saint Patrick, depuis que je ne suis plus étudiante, je ne la fête plus… D’une parce que je ne suis pas irlandaise. De deux, parce que c’était quand même l’occasion de se mettre le foie dans le plus grave des états et qu’aujourd’hui il me faudrait au moins une semaine pour m’en remettre. Mais
Continue reading Beeramisù, une idée facile et gourmande pour la Saint Patrick
Je profite toujours des week-ends chez ma mère pour faire le plein de bons produits. Son voisin s’est pris de passion pour les poules et il leur offre une vie de rêve: parcours santé, hébergement 5 étoiles, nourriture triée sur le volet… Elles ont toutes un petit nom et il est très attentif à reconnaitre
Vous avez vu la couleur de ces oranges? Je n’en reviens toujours pas! De l’extérieur, rien ne les distingue des autres oranges, si ce n’est l’étiquette posée par la vendeuse. Mais quand on les ouvre, le jus se met à couler, comme d’une blessure. Un jus bordeaux, parfumé, qui tâche pour longtemps mon plan
