Du Bon, du Vrai, du Beau
Je n’avais pas prévu de faire une recette pour Halloween. Mais la couleur de ces panna cotta m’a inspiré une déco très halloweenesque… Et pour une fois que mes photos ressemblent à ce que j’avais dans la tête, autant en profiter!!! Le kaki Le kaki, c’est une couleur (plus très à la mode, même
Continue reading Panna cotta au chocolat au lait et kaki pour Halloween
Il y a très peu de chocolat sur le blog. Je crois même qu’il n’y en a que trois: le brownie au chocolat et au halva, la mousse au chocolat pimpée et le moelleux au chocolat/amarene. On ne peut pas dire que j’abuse de cet ingrédient! Pourtant, j’en ai toujours un stock dans mes placards.
Vous connaissez la fièvre de l’or? Celle qui a poussé des milliers d’hommes vers l’ouest, laissant tout derrière eux pour l’hypothétique fortune amenée par un filon d’or? Et bien, j’ai un peu le même problème avec les mirabelles! Ces petits joyaux me rendent folle. Quand j’en trouve, j’ai les yeux qui se mettent à briller
C’est un dessert frais et léger qui revient tous les étés dans ma cuisine. D’habitude, j’en fait un grand, dans un moule à charlotte. Mais cette année, j’ai préféré la version mini dans des moules à brioche à tête. Et je dois bien avouer que c’est la version que je préfère. Le Summer pudding Encore
Continue reading Summer pudding, le dessert so british de mon été
Parfois, je porte des recettes en moi pendant des semaines, voire des mois. L’idée est là, je la mature, je cherche les ingrédients, je trouve le temps ou pas de la réaliser. Et parfois, je n’ai aucune idée! Je garde l’esprit ouvert et d’un coup, tout se met en place simplement et rapidement. Les planètes se
Continue reading Fromage blanc aux fruits d’été poêlés et crackers de pâte filo au miel de lavande
Cette année, les cerises avaient mauvaise mine par chez moi. Les fortes pluies les avaient gorgé d’eau et le manque de soleil les avait affadies. J’en ai bien acheté quelques-unes mais sans grand plaisir gustatif. Elles étaient super fragiles et moisissaient à vitesse grand V. Dernièrement j’en ai trouvé qui m’ont redonné le sourire. J’en
Je vais vous parler d’un gâteau qui n’en est pas un… J’ai eu beaucoup de mal à lui donner un nom. Mais je pense que les photos parlent d’elles-mêmes. C’est d’ailleurs sur une photo que j’ai craqué. J’aime beaucoup le blog de Lady & Pup depuis longtemps déjà. J’aime le métissage de sa cuisine
Continue reading Gâteau improbable au miel: 3 ingrédients/ 2 textures
Je cherchais à faire un gâteau pour le petit déjeuner. Il fallait qu’il soit nourrissant mais pas trop sucré et surtout que je puisse l’emporter pour le grignoter sur le chemin. Idéalement, je voulais pouvoir le tremper dans mon thé, mais souvent je n’ai même pas le temps de le faire infuser le matin! J’ai
Continue reading Peanut butter & jelly cake, mais à la gelée de coquelicot!
Encore et toujours dans mon opération “vider le congélateur”, j’ai fait un coulis de groseilles (et oui, les groseilliers de ma mère avaient beaucoup produit l’année dernière et je n’en avais pas fini, même après mon curd de groseilles !). J’avais acheté un gros pot de fromage blanc dans l’idée d’en faire une charlotte au
Continue reading Fontainebleau au coulis de groseilles, l’alliance du doux et de l’acide
Et si je vous parlais du printemps? Pas des giboulées. Pas des ciels mitigés. Pas du fait que l’on ne sait pas comment s’habiller… Non… De la lumière. Celle qui revient, celle qui n’éblouit pas encore mais qui rend tout plus précis, qui joue avec les feuilles si vertes des arbres. Je pense à ces
Continue reading Sucre au lilas, pour préserver toute la délicatesse du printemps
