Vite fait / Bien fait

Glace au café sans sorbetière, le pied!

Glace au café sans sorbetière, le pied!

Les sorbetières et moi, c’est une longue histoire de désamour… J’avais trouvé dans le grenier chez ma mère une sorbetière des années 70′. Elle était composée d’un plat rond en aluminium et d’un moteur avec des pales qui tournaient dans le plat. Il fallait laisser le tout dans le congélateur, avec le fil électrique coincé Continue reading Glace au café sans sorbetière, le pied!

Tarte Pêches, amaretti et mascarpone, sans cuisson

Tarte Pêches, amaretti et mascarpone, sans cuisson

J’avais envie de vous parler de confiance en soi… Mais il est si difficile de parler de soi… Alors, je vous parle de pêches, de tarte, de ces petites choses dans lesquelles ma vie passe, comme de l’eau qu’on filtre. Je vais vous parler de ces 2 pêches qui m’ont poussée à faire cette tarte. Continue reading Tarte Pêches, amaretti et mascarpone, sans cuisson

Minestrone de fruits rouges au sirop de verveine et citron vert battlefood#53

Minestrone de fruits rouges au sirop de verveine et citron vert battlefood#53

Comme chaque année, le mois de juin est celui où je cours le plus, sans savoir vraiment ni pourquoi, ni comment… Tout semble s’accélérer alors que les jours s’allongent. C’est souvent la période où je délaisse ma cuisine. Il fait trop chaud, les invitations s’enchainent, les pique-nique à la plage aussi. Le temps passé à cuisiner Continue reading Minestrone de fruits rouges au sirop de verveine et citron vert battlefood#53

Mille-feuilles Abricot/yaourt glacé pour la Bataillefood#46

Mille-feuilles Abricot/yaourt glacé pour la Bataillefood#46

Un mille-feuille… Un rêve de petite fille… Choisir un gâteau: évaluer le rapport plaisir/temps de dégustation…Et toujours opter pour le mille-feuilles. Se dire que l’on arrivera pas à le croquer, qu’il faudra le « démonter », feuille par feuille, choisir de commencer par la pâte feuilletée ou par la crème, se lécher les doigts et toujours finir Continue reading Mille-feuilles Abricot/yaourt glacé pour la Bataillefood#46

Compote fraise/rhubarbe et son granola à la fraise

Compote fraise/rhubarbe et son granola à la fraise

Voici un petit dessert qu’il me tardait de faire… Mais il fallait attendre pour cela la saison de la rhubarbe… J’ai toujours des difficultés à imaginer que ces longues tiges pourvues d’immenses feuilles vertes puissent produire des desserts aussi fabuleux. Qui le premier a pensé qu’en faisant cuire ces plantes (et uniquement leur tige, encore, Continue reading Compote fraise/rhubarbe et son granola à la fraise

Petits choux, chantilly et fraises, le bonheur au bout du fouet

Petits choux, chantilly et fraises, le bonheur au bout du fouet

Je crois que c’est la première fois que les choux font leur apparition sur le blog. Non pas que je les déteste, mais c’est peut-être le contraire qui est vrai… Je ne maitrise pas du tout la technique. Tout semble aller très bien, la pâte est jolie, elle me plait vraiment. Je poche les choux, Continue reading Petits choux, chantilly et fraises, le bonheur au bout du fouet

Poires au Sirop de Liège, parce qu’il n’y a pas que le chocolat dans la vie

Poires au Sirop de Liège, parce qu’il n’y a pas que le chocolat dans la vie

 Après ce long week-end fort en chocolat, passé entre agneau, asperge et fromage de chèvre, je me suis dit qu’un dessert à base de fruit serait le bienvenu! Il me restait quelques poires de mon panier hebdomadaire et j’ai repensé à cette recette vue chez Un Peu Gay dans les Coings, il y a quelques Continue reading Poires au Sirop de Liège, parce qu’il n’y a pas que le chocolat dans la vie

Eton mess ardéchois pour la #Battlefood50

Eton mess ardéchois pour la #Battlefood50

Cela faisait longtemps que je n’avais pas participé à une Battlefood! J’avais oublié à quel point cela me rendait marteau… Des jours et des jours à cogiter, à retourner dans ma tête des idées, plus ou moins farfelues, pour finalement me retrouver la veille de la publication avec rien dans mon four, rien dans mon appareil Continue reading Eton mess ardéchois pour la #Battlefood50

Trifle orange sanguine, ou presque…

Trifle orange sanguine, ou presque…

Quand je pense au temps que j’étais capable de passer en cuisine pour recevoir mes amis quand… J’avais du temps! Aujourd’hui, j’ai repris un rythme plus intense et je cours, je cours… Alors quand un ami débarque à la maison, il faut que j’improvise. Et vite! Une pensée pour mon frigo en rentrant du boulot, Continue reading Trifle orange sanguine, ou presque…