Du Bon, du Vrai, du Beau
Une envie subite de chocolat… Voilà qui est bien rare chez moi! Mais c’est d’autant plus difficile d’y résister… D’ailleurs, pourquoi faudrait-il résister? La résistance à l’envie de chocolat se solde souvent par une orgie et la perte de tout contrôle. Vous avez remarqué combien résister fait grandir l’envie, jusqu’à ne plus pouvoir penser à
Continue reading Moelleux chocolat/amarena, parce qu’il n’y a pas que la pluie dans la vie
Le matin, j’aime bien varier ce que je mets sur mes tartines. Mon combo préféré? Tartine bien grillée, presque caramélisée et beurre salé. Mon petit bonheur du matin qui ravit autant mes papilles que mon odorat. Par contre, les confitures me donnent du fil à retordre… Je les trouve souvent trop sucrées, et elles manquent
Continue reading Curd de groseilles: recette de Christophe Adam
Ça ne vous arrive jamais de mourir d’envie d’un petit truc sucré? Vous l’avez là, sur le bout de la langue… Vous ne savez pas encore exactement de quoi vous rêvez, mais cela ne saurait tarder. Vous allez faire un tour dans vos placards et vous en sortez tout: chocolat (noir, blanc, au lait…), les
Continue reading Biscuits 3 ingrédients: rapide, facile, trop bon!
J’avais une envie folle de donuts. mais la friture et moi, on n’est pas très copains… J’adore la friture! Je suis une grande fan des chichis marseillais et des panisses. Mais pas chez moi. Je préfère largement aller les manger à l’Estaque, au bord de la mer. Les miens n’ont jamais ce petit goût, cette
Continue reading Donuts au four, glaçage à l’orange sanguine
Vous ne me connaissez pas. On ne s’est jamais vu. Pourtant, vous pourriez me reconnaitre. Je suis la fille qui saute de joie dans une boutique parce qu’elle vient de trouver des bergamotes. Ou des oranges sanguines. Ou un Kiwano. Ou juste un truc qu’elle ne connait pas. Je suis cette fille qui saute de
Continue reading Petits biscuits à la bergamote, Foodista challenge #37
Cela faisait longtemps que je voulais trouver des cranberries fraiches. Pourquoi? Parce que je suis hyper-influençable! A force de trainer sur les réseaux sociaux (Pinterest et Instagram pour ne pas les citer…), vous avez imprimé dans la rétine toute une imagerie qui n’a pas de références dans la “vraie” vie. Vous ne pouvez plus imaginer
Continue reading Cake de Noël aux cranberries et au cream cheese
Quand vient la période de Noël, tout mon être s’ébroue. Il perd la couche de gris qui commençait à le recouvrir et sa torpeur hivernale s’éloigne. Il est temps de mettre des paillettes et des lumières scintillantes dans ma vie! Pourtant, cette période n’est pas toujours synonyme de fêtes. Certains Noël ont été noyés sous
Parfois, il suffit de peu de choses pour se régaler… Un petit bout de courge de Hongrie en trop pour la soupe… Je la regarde. Elle est belle. Bleue dehors et orange à l’intérieur. Sa saveur avait donné un relief tout particulier à ma soupe et j’avais bien l’intention d’utiliser ses atouts au maximum de
Continue reading Muffins à la courge de Hongrie et topping cannelle
Il fut un temps où je pensais qu’il était impossible de faire chez soi ce que l’on mangeait. J’avais l’impression que si c’était bon, c’était forcément parce que je l’avais acheté. J’ai d’abord analysé que cette croyance venait d’un profond manque de confiance en moi. Que la façon dont je m’étais construite, la tête dans
Continue reading English muffins, et quelques réflexions sur la nourriture et sa production
Je vous assure que je ne le fais pas exprès… Enfin, si… Peut-être un peu…Après la recette du Brownie au halva et tahini, j’aurais pu m’arrêter là… Mais le livre Sweet de Ottolenghi est une merveille! D’une part parce que toutes les recettes font envie. Et d’autre part parce qu’elles se révèlent encore meilleures que
Continue reading Gevulde Speculaas, encore une recette d’Ottolenghi!
