Mincemeat pies, un Noël à l’anglaise

Quand vient la période de Noël, tout mon être s’ébroue. Il perd la couche de gris qui commençait à le recouvrir et sa torpeur hivernale s’éloigne. Il est temps de mettre des paillettes et des lumières scintillantes dans ma vie! Pourtant, cette période n’est pas toujours synonyme de fêtes. Certains Noël ont été noyés sous

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Muffins à la courge de Hongrie et topping cannelle

Parfois, il suffit de peu de choses pour se régaler… Un petit bout de courge de Hongrie  en trop pour la soupe… Je la regarde. Elle est belle. Bleue dehors et orange à l’intérieur. Sa saveur avait donné un relief tout particulier à ma soupe et j’avais bien l’intention d’utiliser ses atouts au maximum de

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English muffins, et quelques réflexions sur la nourriture et sa production

Il fut un temps où je pensais qu’il était impossible de faire chez soi ce que l’on mangeait. J’avais l’impression que si c’était bon, c’était forcément parce que je l’avais acheté. J’ai d’abord analysé que cette croyance venait d’un profond manque de confiance en moi. Que la façon dont je m’étais construite, la tête dans

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Gevulde Speculaas, encore une recette d’Ottolenghi!

Je vous assure que je ne le fais pas exprès… Enfin, si… Peut-être un peu…Après la recette du Brownie au halva et tahini, j’aurais pu m’arrêter là… Mais le livre Sweet de Ottolenghi est une merveille! D’une part parce que toutes les recettes font envie. Et d’autre part parce qu’elles se révèlent encore meilleures que

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Kringle praliné, la brioche de mon automne

Je crois qu’hier, j’ai finalement accepté l’automne. Je l’ai enfin vu avec les yeux de l’amour, j’ai enfin profité de ses beautés. Hier, la lumière était belle, dorée, chaude comme une couverture “doudou”. J’avais envie de m’y lover, de plonger dans cette lumière presque tangible. C’est étrange, la vie est calme, tout s’apaise, dans cet

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Rugelach au pavot, le roulé qui venait de l’Est Foodista Challenge#33

Roule ma poule!!! Voilà bien une expression que j’adore, même si pour le Foodista Challenge dont le thème était donné par Tea Time et Delicatessen, j’ai complètement oublié la poule! J’ai bien roulé, mais aucune trace de gallinacée dans mes photos et je m’en excuse! Voici une recette que j’adore et qui fait vraiment partie

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Petits biscuits à l’amande et aux cerises confites Bataillefood#48

Y a-t-il un biscuit qui vous fait rêver? Qui vous évoque des images d’une vie que vous n’avez pas vécue mais que vous auriez adoré vivre? Un biscuit qui porte beaucoup plus que son goût… C’est le cas de ces petits biscuits à l’amande pour moi. Des images me viennent en tête, sans que je

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