Du Bon, du Vrai, du Beau
Nous voici devant une nouvelle année qui se remplira petit à petit de souvenirs et d’expériences. Pour le moment, c’est une page vide sur laquelle s’inscrivent à l’encre sympathique nos rêves et nos peurs. Cette année, j’ai laissé couler doucement ce temps entre deux, pour que l’intuition puisse advenir, pour que se forge une idée
Continue reading Struffoli, une montagne de boulettes de bonheur pour la nouvelle année
Le choix du dessert de Noël est toujours un casse-tête pour moi. Il faut prendre en compte tout un tas de paramètres qui s’excluent les uns les autres. Il faut que ce soit bon: Est-il besoin de le préciser? Parce que finir un somptueux repas par une bûche bof bof du supermarché du coin, c’est
Cela faisait longtemps que je voulais trouver des cranberries fraiches. Pourquoi? Parce que je suis hyper-influençable! A force de trainer sur les réseaux sociaux (Pinterest et Instagram pour ne pas les citer…), vous avez imprimé dans la rétine toute une imagerie qui n’a pas de références dans la “vraie” vie. Vous ne pouvez plus imaginer
Continue reading Cake de Noël aux cranberries et au cream cheese
Vous entendez le tic tac, tic tac, tic tac??? Pourtant, il est de plus en fort… Bientôt on ne s’entendra plus penser… Je ne suis pas le crocodile de Peter Pan, je n’ai pas avalé un réveil! Mais le temps passe et Noël approche à grands pas… Le problème, c’est que je n’ai toujours pas
Continue reading Fausses mincemeat pies pour les apéros de fêtes / Bataille food#51
Quand vient la période de Noël, tout mon être s’ébroue. Il perd la couche de gris qui commençait à le recouvrir et sa torpeur hivernale s’éloigne. Il est temps de mettre des paillettes et des lumières scintillantes dans ma vie! Pourtant, cette période n’est pas toujours synonyme de fêtes. Certains Noël ont été noyés sous
Vous savez quel est mon plus gros problème à l’approche des Fêtes? Ce sont les cadeaux gourmands pour les instits et l’orthophoniste. Les premières années, c’est sympa, pas de pression. Vous avez juste envie de faire plaisir. alors comme d’habitude, vous faites de votre mieux. Vous choisissez une jolie boîte, vous faites une chouette composition
Le compte à rebours a commencé… Les bûches apparaissent sur les blogs, le foie gras est mis à toutes les sauces, le rouge et le vert se tirent la bourre, les étoiles se mettent à scintiller, même la température descend vertigineusement pour nous rappeler que Noël c’est dans moins d’un mois! Tic Tac Tic Tac….Entendez-vous
Il est des noms qui vous font s’activer les images mentales. Leckerlis… Vous ne savez pas vraiment comment cela se prononce, ni ce que cela signifie. Mais vous pressentez que vous ne serez pas déçu du voyage… Ces petits biscuits dont un condensé de ce que j’aime à cette période de l’année: la richesse des
Continue reading Leckerlis, parce que Noël ne serait pas Noël sans petits biscuits
Le shortbread, c’est typiquement le petit biscuit qui se fait en un tour de main et se laisse grignoter à n’en plus finir. Allez, j’en prends un pour goûter! Ah mais c’est super bon! Faut que j’arrête… Allez, encore un… Oups! Y’en a plus!!!! Cette spirale sans fin est encore plus rapide lorsque mon Chabichou
Continue reading Shortbread au chocolat pour une gourmandise sans prise de tête
[Re-edit] parce que c’est de saison et trop bon!!! Début décembre. Pour nous, gens du Sud, ce n’est que le début. Mais pour les enfants du Nord de l’Europe, l’excitation est dèja à son comble. Le 6 Décembre, Saint Nicolas viendra leur apporter une orange et un pain d’épices s’ils ont été sages. parfois
