Des confiseries anglo-saxonnes au chocolat et à la crème de whisky pour Pâques ou en cadeau gourmand à Noël.
Catégorie : Noël
Tarte aux pignons et fruits confit pour un Noël provençal
Lorsque Noël arrive, j’ai toujours besoin de revenir aux fondamentaux, à ces douceurs qui me rappellent mon enfance de provençale. Il faut que ma maison sente la fleur d’oranger, il faut que des oreillettes s’amoncellent sur un plat, il faut que du nougat au miel de lavande et aux amandes vienne adoucir les soirées sombres
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Lussekatter, les brioches dorées de la Sainte Lucie
Vous connaissez mon amour pour les traditions. Pas forcément LA tradition. J’aime beaucoup ce pluriel qui ouvre sur la multiplicité des vies et des cultures. Si c’était La tradition qui m’intéressait, je ne vous parlerais que de ce qui concerne ma région, mon petit bout de terre sur lequel je vis. Elle est importante, ce
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Truffes chocolat noir, citron noir et cédrat confit
Une fois n’est pas coutume, j’avais envie de chocolat. Je ne sais pas si c’était lié à la chute vertigineuse des températures qui a fait chuter tout aussi vertigineusement mon moral ou à l’approche de Noël et ses préparatifs gourmands, mais je me suis retrouvée dans ma cuisine à faire fondre du chocolat! Il faut
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Struffoli, une montagne de boulettes de bonheur pour la nouvelle année
Nous voici devant une nouvelle année qui se remplira petit à petit de souvenirs et d’expériences. Pour le moment, c’est une page vide sur laquelle s’inscrivent à l’encre sympathique nos rêves et nos peurs. Cette année, j’ai laissé couler doucement ce temps entre deux, pour que l’intuition puisse advenir, pour que se forge une idée
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Tiramisù aux marrons glacés
Le choix du dessert de Noël est toujours un casse-tête pour moi. Il faut prendre en compte tout un tas de paramètres qui s’excluent les uns les autres. Il faut que ce soit bon: Est-il besoin de le préciser? Parce que finir un somptueux repas par une bûche bof bof du supermarché du coin, c’est
Cake de Noël aux cranberries et au cream cheese
Cela faisait longtemps que je voulais trouver des cranberries fraiches. Pourquoi? Parce que je suis hyper-influençable! A force de trainer sur les réseaux sociaux (Pinterest et Instagram pour ne pas les citer…), vous avez imprimé dans la rétine toute une imagerie qui n’a pas de références dans la « vraie » vie. Vous ne pouvez plus imaginer
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Fausses mincemeat pies pour les apéros de fêtes / Bataille food#51
Vous entendez le tic tac, tic tac, tic tac??? Pourtant, il est de plus en fort… Bientôt on ne s’entendra plus penser… Je ne suis pas le crocodile de Peter Pan, je n’ai pas avalé un réveil! Mais le temps passe et Noël approche à grands pas… Le problème, c’est que je n’ai toujours pas
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Mincemeat pies, un Noël à l’anglaise
Quand vient la période de Noël, tout mon être s’ébroue. Il perd la couche de gris qui commençait à le recouvrir et sa torpeur hivernale s’éloigne. Il est temps de mettre des paillettes et des lumières scintillantes dans ma vie! Pourtant, cette période n’est pas toujours synonyme de fêtes. Certains Noël ont été noyés sous
Pommes séchées à la cannelle Battlefood#56
Vous savez quel est mon plus gros problème à l’approche des Fêtes? Ce sont les cadeaux gourmands pour les instits et l’orthophoniste. Les premières années, c’est sympa, pas de pression. Vous avez juste envie de faire plaisir. alors comme d’habitude, vous faites de votre mieux. Vous choisissez une jolie boîte, vous faites une chouette composition
