Je cherchais à faire un gâteau pour le petit déjeuner. Il fallait qu’il soit nourrissant mais pas trop sucré et surtout que je puisse l’emporter pour le grignoter sur le chemin. Idéalement, je voulais pouvoir le tremper dans mon thé, mais souvent je n’ai même pas le temps de le faire infuser le matin! J’ai
Continue reading Peanut butter & jelly cake, mais à la gelée de coquelicot!
Encore un gâteau de Pâques! Ca tombe bien, c’est dimanche et/ou lundi selon les familles! Cette fois, je vous emmène en Italie, du côté de la Sicile avec ce gâteau très coloré et presque baroque. On y retrouve les traditionnels fruits confits, la pâte d’amande et la ricotta. Le tout dans une génoise moelleuse et
Continue reading Cassata siciliana, gâteau de Pâques italien
Elles sont revenues! Elles sont là! Même que j’en ai vu!!! Même que j’en ai acheté! De quoi je parle? Mais des oranges sanguines, pardi! Je les attends tous les ans comme un rendez-vous avec un amoureux. On sait d’avance que ça ne durera pas assez, mais c’est fou ce que c’est bon! Il faut
Vous avez envie d’une petite douceur? Vous rêvez d’un truc bien moelleux à vous mettre sous la dent? Vous vous dites que Coco/caramel c’est presque un tube de l’été de Julien Doré? Vous allez adorer les lamingtons! Ok… mais c’est quoi des lamingtons? Premièrement, ce ne sont pas des petits rongeurs russes. Vous confondez avec
Continue reading Lamingtons caramel, l’été arrive (enfin… en Australie!)
Parfois, il suffit de peu de choses pour se régaler… Un petit bout de courge de Hongrie en trop pour la soupe… Je la regarde. Elle est belle. Bleue dehors et orange à l’intérieur. Sa saveur avait donné un relief tout particulier à ma soupe et j’avais bien l’intention d’utiliser ses atouts au maximum de
Continue reading Muffins à la courge de Hongrie et topping cannelle
Cette recette de Strudel aux coings, je crois que cela fait plus d’un an que j’y pense. Vous savez depuis quelques années à quel point j’aime les coings. Un peu comme tous les fruits qui ont une saison très courte, en fait. J’aime l’idée d’en profiter très vite, d’en manger jusqu’à l’overdose, de les essayer
Continue reading Strudel aux coings, chocolat blanc et cranberries
Bon… Ben… On y est… C’est l’automne… Je vais me mettre en mode « écureuil » pour stocker tout ce que j’aime et passer l’hiver les bajoues pleines de noisettes! Quelques fruits d’été dans le congélateur, des confitures dans les placards, des champignons séchés et des conserves de légumes, voilà de quoi tenir pendant les frimas. Il
Continue reading Baklava, parce que c’est l’automne et que je fais provision de fruits secs!
Encore une fois, mes envies de vite fait et de frais me poussent vers des recettes de l’enfance. Celles que l’on peut faire les yeux fermés, comme on se remémore un souvenir de mercredi après-midi chez Mamie. Je la revois encore ma Mamie dans sa cuisine aux meubles massifs et au sol de terrazzo si frais
Vous avez senti comme le fond de l’air est frais le matin? J’ai même allumé les phares quand je suis partie bosser ce matin… J’ai vu le soleil se lever sur l’autoroute… Pas de doute l’été se finit doucement et laisse place à l’automne. Alors, oui, je vais regretter les jours où il fait si
Continue reading Cake au yaourt grec, miel et fleur d’oranger
Ce n’est pas la première fois que je m’essaie au carrés américains (square). Il faut dire qu’ils sont tentant ces sablés contenant une couche de fruits ou de crème (en particulier ceux au lemon curd!). J’avais même tenté une version au mincemeat qui me trotte encore dans la tête après toutes ces années… Mais pour
Continue reading Cherry square, la cerise au carré et à l’amande
