Du Bon, du Vrai, du Beau
Une fois de plus la pâte filo s’invite sur le blog. Je suis un peu accro à sa délicatesse et à sa facilité d’utilisation. J’en ai toujours un paquet au réfrigérateur et il me sauve dans bien des situations: les samossas du repas du soir vite fait, l’entrée un peu chic du diner entre amis,
Continue reading Pastilla au matcha, du Moyen-Orient à l’Orient
En bonne provençale que je suis, je ne jure que par le Gâteau des rois. Je n’ai absolument aucun atome crochu avec la traditionnelle galette feuilletée à la Frangipane. Il me faut de la Brioche, des grains de sucre et beaucoup de fruits confits pour fêter dignement l’Epiphanie! Devant le déferlement de galettes diverses et
Continue reading Mini galettes des rois orientales, pour faire croustiller l’Epiphanie
Je vois d’ici la tête de quelques-uns… “Non mais la Lichette, elle abuse! C’est qui Ottolenghi? C’est quoi du Halva? C’est quoi du Tahini??” Franchement? On s’en fout!!! L’important, c’est que ce brownie, c’est de la bombe! Une fois qu’on y a goûté, il est très difficile de revenir à d’autres brownies, on a envie
Bon… Ben… On y est… C’est l’automne… Je vais me mettre en mode “écureuil” pour stocker tout ce que j’aime et passer l’hiver les bajoues pleines de noisettes! Quelques fruits d’été dans le congélateur, des confitures dans les placards, des champignons séchés et des conserves de légumes, voilà de quoi tenir pendant les frimas. Il
Continue reading Baklava, parce que c’est l’automne et que je fais provision de fruits secs!
