Des gâteaux de semoule moelleux et bien imbibés de sirop de rooibos à la belle couleur orangée.
Catégorie : C’est oriental
Loukoums, le cadeau gourmand de Noël qui vient d’ailleurs
Noël approche et pour moi c’est souvent le moment d’entrer en cuisine pour ne plus en sortir. SI vous saviez le nombre de recettes que j’ai testé et que je n’arrive pas à rédiger par manque de temps…. Aujourd’hui, c’est la gastro qui m’a achevée et je n’ai pas eu la force de rédiger ma
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Panna cotta vanille, fraises au sirop de rose
Toutes ces fraises me donnent le tournis… Après les avoir mangées dans leur plus simple appareil, pour profiter au maximum de leur goût qui m’avait tant manqué, j’ai très envie maintenant de les cuisiner. Mais les recettes tournent dans ma tête, je les voudrais toutes au même instant, je ne sais plus quoi choisir… Je
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Pastilla au matcha, du Moyen-Orient à l’Orient
Une fois de plus la pâte filo s’invite sur le blog. Je suis un peu accro à sa délicatesse et à sa facilité d’utilisation. J’en ai toujours un paquet au réfrigérateur et il me sauve dans bien des situations: les samossas du repas du soir vite fait, l’entrée un peu chic du diner entre amis,
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Mini galettes des rois orientales, pour faire croustiller l’Epiphanie
En bonne provençale que je suis, je ne jure que par le Gâteau des rois. Je n’ai absolument aucun atome crochu avec la traditionnelle galette feuilletée à la Frangipane. Il me faut de la Brioche, des grains de sucre et beaucoup de fruits confits pour fêter dignement l’Epiphanie! Devant le déferlement de galettes diverses et
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Brownie D’Ottolenghi au Halva et Tahini
Je vois d’ici la tête de quelques-uns… “Non mais la Lichette, elle abuse! C’est qui Ottolenghi? C’est quoi du Halva? C’est quoi du Tahini??” Franchement? On s’en fout!!! L’important, c’est que ce brownie, c’est de la bombe! Une fois qu’on y a goûté, il est très difficile de revenir à d’autres brownies, on a envie
Baklava, parce que c’est l’automne et que je fais provision de fruits secs!
Bon… Ben… On y est… C’est l’automne… Je vais me mettre en mode “écureuil” pour stocker tout ce que j’aime et passer l’hiver les bajoues pleines de noisettes! Quelques fruits d’été dans le congélateur, des confitures dans les placards, des champignons séchés et des conserves de légumes, voilà de quoi tenir pendant les frimas. Il
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