Des bouchées de pâte d’amande au miel et à la fleur d’oranger enrobées de pan masala rouge.
Catégorie : Cadeaux!
Loukoums, le cadeau gourmand de Noël qui vient d’ailleurs
Noël approche et pour moi c’est souvent le moment d’entrer en cuisine pour ne plus en sortir. SI vous saviez le nombre de recettes que j’ai testé et que je n’arrive pas à rédiger par manque de temps…. Aujourd’hui, c’est la gastro qui m’a achevée et je n’ai pas eu la force de rédiger ma
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Biscuits vitraux complètement addictifs à la mandarine pour Noël
Lorsque Noël approche, l’envie de faire des biscuits me taraude. Je regarde toutes ces vidéos américaines avec des biscuits recouverts de glace royale aux couleurs électriques (rouge, vert, blanc). En vidéo, cela a toujours l’air simple. Mais je sais que cela ne l’est pas. Que c’est le meilleur moyen de transformer ma cuisine en champs
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Truffes chocolat noir, citron noir et cédrat confit
Une fois n’est pas coutume, j’avais envie de chocolat. Je ne sais pas si c’était lié à la chute vertigineuse des températures qui a fait chuter tout aussi vertigineusement mon moral ou à l’approche de Noël et ses préparatifs gourmands, mais je me suis retrouvée dans ma cuisine à faire fondre du chocolat! Il faut
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Confit de courge, fleur de cannelle, badiane et yaourt de brebis
J’ai l’impression que j’ai mis beaucoup de moi dans cette petite recette. Que pour une fois, je ne me suis inspirée de rien (ou de tout!) pour uniquement suivre mes envies. Elle est née chez ma mère en Ardèche, de presque rien, de presque tout ce que j’avais sous la main. Des produits locaux de
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Pumpkin butter ou confiture de citrouille aux épices
La saison des courges est arrivée! Normalement, je ne hurle pas de bonheur à cette idée, puisque la courge m’évoque plutôt la soupe ou le gratin. En France elle a surtout une image un peu vieillote, pas très funky, d’un légume dont on ne sait trop que faire à part de la soupe… Les choses
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Figues noires confites au rhum
Les pluies des derniers jours m’a fait entrer de plain pied dans l’automne. Jusqu’à présent, je n’y croyais pas trop. Les jours défilaient mais le soleil continuait de briller et je n’avais pas encore posé de couverture sur mon lit. J’imaginais que les tomates, courgettes et aubergines dureraient toute la vie, que nous étions dans
Confiture de poivron rouge
Dans mon panier du marché, il y avait des poivrons. Des rouges, des verts et même des jaunes! Tous produits localement et amenés jusque sur mon lieu de travail par Du goût dans mon Panier. Juste en les regardant, je savais qu’ils allaient ravir mes papilles. Je sentais qu’ils avaient mûri au soleil et que
Gelée de trèfle, tout un champs dans un bocal
De retour de mes vacances campagnardes, je piaffais d’impatience de partager avec vous cette recette surprenante, dans tous les sens. Une gelée de trèfle! Cela faisait un moment que je regardais le champs à côté de la maison de ma mère qui était recouvert de fleurs. Des jaunes, des roses, des pois de senteur, des
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Sucre au lilas, pour préserver toute la délicatesse du printemps
Et si je vous parlais du printemps? Pas des giboulées. Pas des ciels mitigés. Pas du fait que l’on ne sait pas comment s’habiller… Non… De la lumière. Celle qui revient, celle qui n’éblouit pas encore mais qui rend tout plus précis, qui joue avec les feuilles si vertes des arbres. Je pense à ces
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