Catégorie : Brioche

Kringle praliné, la brioche de mon automne

Kringle praliné, la brioche de mon automne

Je crois qu’hier, j’ai finalement accepté l’automne. Je l’ai enfin vu avec les yeux de l’amour, j’ai enfin profité de ses beautés. Hier, la lumière était belle, dorée, chaude comme une couverture « doudou ». J’avais envie de m’y lover, de plonger dans cette lumière presque tangible. C’est étrange, la vie est […]

Monkey Bread pour un brunch ultra gourmand Battle food #54

Monkey Bread pour un brunch ultra gourmand Battle food #54

Pour ceux qui ne le savent pas encore, le brunch, c’est mon dada. D’ailleurs, je n’invite plus personne à dîner. Tout le monde est sommé de se présenter le dimanche, vers 11h00. Et pas avant! Il me faut du temps pour faire cuire mes brioches qui ont poussé toute la […]

Conchas, brioches mexicaines multicolores pour la #Battlefood52

Conchas, brioches mexicaines multicolores pour la #Battlefood52

Ma passion pour la brioche est à la fête avec ce thème de My Pastry Addiction pour la Battlefood52! J’aime toujours autant faire des brioches, mais aujourd’hui, le temps me manque. Et du temps il en faut pour faire les brioches! Elles demandent une organisation sans faille, pour obtenir les […]

Colomba rapide, comme un muffin

Colomba rapide, comme un muffin

Cela fait plusieurs années que je lorgne vers les colombe italiennes à l’approche de Pâques. Mais cette recette ancestrale me fait peur, allez savoir pourquoi.. Peut-être à cause du levain, que je m’évertue à tuer à chaque fois que j’en commence un. Quand on n’a pas la main verte… Alors […]

Hot cross buns, mon petit plaisir coupable de Pâques

Hot cross buns, mon petit plaisir coupable de Pâques

Pourquoi coupable? Je n’en sais fichtre rien! Peut-être parce que le plaisir est plus grand que petit… Vous le savez, les brioches de Pâques sont mon péché mignon. Toutes les brioches de Pâques! Pourtant certaines me font un peu plus fondre que les autres… Et c’est le cas de ces […]

Tcheurek, brioche de Pâques arménienne

Tcheurek, brioche de Pâques arménienne

Ceux qui suivent le blog depuis quelques années, savent que nous arrivons à la période de l’année que je préfère: Pâques et ses brioches. Vous pensiez que j’en avais fait le tour après le tsoureki grec, le cozonac roumain ou la mouna espagnole? Et bien non! C’est une amie arménienne qui […]

Nonettes suédoises

Nonettes suédoises

  Je m’interroge souvent sur ce que je partage avec vous sur le blog, sur sa nécessité, pour vous, pour moi. Ma façon de bloguer a changé au court des années. Au début, prise de frénésie, je publiais tout ce qui passait dans ma cuisine, sans filtre, le bon comme […]

Brioche mascarpone roulée à la gelée d’orange sanguine

Brioche mascarpone roulée à la gelée d’orange sanguine

Bon… Je pense que c’est la dernière recette avec de l’orange sanguine pour cette année. Mais quelle recette! Une brioche souple et moelleuse, parfumée et sucrée à la gelée d’orange. Je ne vais pas vous mentir, j’espérais avoir une jolie spirale orangée au milieu de la brioche mais cela ne […]