Et une de plus! Ma collection s’agrandit d’année en année. Et je n’arrive pas à me décider sur laquelle de ces brioches est ma préférée. Elles ont toutes leur petite particularité, cette petite chose en plus qui fait qu’on y repense toujours avec affection. Celle-ci, elle m’a fait craquer par sa jolie croûte en amandes
Catégorie : Brioche
Osterpinze #briochesdePâques2019
Une nouvelle brioche de Pâques: les Osterpinze autrichiennes, avec leur forme de croix et leur moelleux incomparable.
Briochettes au cédrat confit comme des gâteaux des rois
Des briochettes moelleuses à la mie filante fourrées au cédrat confit et recouvertes de sucre perlé pour le plus délicieux des goûters!
Lussekatter, les brioches dorées de la Sainte Lucie
Vous connaissez mon amour pour les traditions. Pas forcément LA tradition. J’aime beaucoup ce pluriel qui ouvre sur la multiplicité des vies et des cultures. Si c’était La tradition qui m’intéressait, je ne vous parlerais que de ce qui concerne ma région, mon petit bout de terre sur lequel je vis. Elle est importante, ce
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Krantz cake chocolat orange d’Ottolenghi
En ce premier week-end de décembre, il fallait absolument que je vous parle de ces Krantz cakes. C’est un bonheur rare pour le petit déjeuner (ou le goûter) et vous n’aurez qu’une envie, c’est de les partager avec ceux que vous aimez. Une recette parfaites pour les Fêtes, vous ne trouvez pas? Krantz cake C’est
Sammartinelli, pour fêter la fin des récoltes
Cela vous arrive-t-il aussi de scroller d’ennui sur votre fil d’actualité Facebook, les yeux dans le vague, sans vraiment savoir ce que vous regardez? Jusqu’à ce que votre œil soit attiré par une image. Pas forcément la plus belle, ni forcément la plus esthétisante. Mais dans cette image, il passe quelque chose qui vous interpelle,
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Blackberry roll, mes petites brioches roulées aux mûres
Quand arrive la rentrée et ses petits matins pressés, je cherche toujours à mettre de la douceur dans les petits déjeuners. Je trouve qu’il est toujours plus agréable de commencer une longue journée en prenant le temps d’être 5 minutes ensemble à échanger joyeusement sur nos projets du jour. Et si ce moment put s’accompagner
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Tarte briochée à l’abricot
Ca y est! J’ai dégainé les abricots! Preuve s’il en est que l’été est bien là… Peut-être est-ce du à mon amour inconditionnel pour la confiture d’abricot (comme dans ces croissants briochés), mais c’est souvent sous une forme cuite que je préfère ces fruits. Peut-être aussi parce qu’ils sont tellement fragiles que si on ne
Brioche au sucre vénitienne: la recette de Skye McAlpine
Dans la multitude de recettes que je voulais tester dans le livre de Skye McAlpine, j’ai décidé de jeter mon dévolu sur ces petites brioches au sucre pour un petit déjeuner gourmand. Gourmand est vraiment le mot pour décrire ces douceurs: 5 oeufs, 250gr de beurre pour 500gr de farine, plus la croûte de sucre..
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Sticky buns au citron et graines de pavot, un petit air de cake
Cela faisait longtemps que les brioches ne s’étaient plus invitées sur le blog. Et j’avoue qu’elles m’avaient bien manqué…. La douceur de la pâte, l’odeur dans le four, le moelleux dans la bouche. Qui peut résister à une brioche maison? Pas moi! Mais le temps m’a fait cruellement défaut et il en faut beaucoup pour
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