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Mousse au chocolat pimpée

Mousse au chocolat pimpée

La mousse au chocolat, c’est quand même la base… Le truc que tout le monde fait, sans même y penser et qui ravit toutes les pailles, des plus jeunes aux plus vieilles. Qui n’aime pas la mousse au chocolat?? Qu’il se dénonce! Je me demande même si ce n’est pas […]

Mini galettes des rois orientales, pour faire croustiller l’Epiphanie

Mini galettes des rois orientales, pour faire croustiller l’Epiphanie

En bonne provençale que je suis, je ne jure que par le Gâteau des rois. Je n’ai absolument aucun atome crochu avec la traditionnelle galette feuilletée à la Frangipane. Il me faut de la Brioche, des grains de sucre et beaucoup de fruits confits pour fêter dignement l’Epiphanie! Devant le […]

Irish Coffee à ma façon, Bataille food #52

Irish Coffee à ma façon, Bataille food #52

Les journées sont courtes et les fins d’après-midi sombres. Mon humeur aussi… Parties les lumières de Noël, évanouis les chants, recyclé le sapin, empâtées les hanches. Maintenant, il va falloir affronter la réalité toute nue de janvier. Rien ne va venir l’égayer si ce n’est la furieuse envie de faire […]

Struffoli, une montagne de boulettes de bonheur pour la nouvelle année

Struffoli, une montagne de boulettes de bonheur pour la nouvelle année

Nous voici devant une nouvelle année qui se remplira petit à petit de souvenirs et d’expériences. Pour le moment, c’est une page vide sur laquelle s’inscrivent à l’encre sympathique nos rêves et nos peurs. Cette année, j’ai laissé couler doucement ce temps entre deux, pour que l’intuition puisse advenir, pour […]

Tiramisù aux marrons glacés

Tiramisù aux marrons glacés

Le choix du dessert de Noël est toujours un casse-tête pour moi. Il faut prendre en compte tout un tas de paramètres qui s’excluent les uns les autres.  Il faut que ce soit bon: Est-il besoin de le préciser? Parce que finir un somptueux repas par une bûche bof bof […]

Bocal de babas au limoncello

Bocal de babas au limoncello

Je viens vous enlever une épine du pied. Oui… Rien de moins! Je ne dois pas être la seule à 4 jours de Noël à tourner et virer dans les boutiques en essayant de trouver un cadeau pour Mémé! Ne me dites pas que vous n’avez jamais hurlé “Mais elle […]

Cake de Noël aux cranberries et au cream cheese

Cake de Noël aux cranberries et au cream cheese

Cela faisait longtemps que je voulais trouver des cranberries fraiches. Pourquoi? Parce que je suis hyper-influençable! A force de trainer sur les réseaux sociaux (Pinterest et Instagram pour ne pas les citer…), vous avez imprimé dans la rétine toute une imagerie qui n’a pas de références dans la “vraie” vie. […]

Fausses mincemeat pies pour les apéros de fêtes / Bataille food#51

Fausses mincemeat pies pour les apéros de fêtes / Bataille food#51

Vous entendez le tic tac, tic tac, tic tac??? Pourtant, il est de plus en fort… Bientôt on ne s’entendra plus penser…  Je ne suis pas le crocodile de Peter Pan, je n’ai pas avalé un réveil! Mais le temps passe et Noël approche à grands pas…  Le problème, c’est […]

Mincemeat pies, un Noël à l’anglaise

Mincemeat pies, un Noël à l’anglaise

Quand vient la période de Noël, tout mon être s’ébroue. Il perd la couche de gris qui commençait à le recouvrir et sa torpeur hivernale s’éloigne. Il est temps de mettre des paillettes et des lumières scintillantes dans ma vie! Pourtant, cette période n’est pas toujours synonyme de fêtes. Certains […]

Pommes séchées à la cannelle Battlefood#56

Pommes séchées à la cannelle Battlefood#56

Vous savez quel est mon plus gros problème à l’approche des Fêtes? Ce sont les cadeaux gourmands pour les instits et l’orthophoniste. Les premières années, c’est sympa, pas de pression. Vous avez juste envie de faire plaisir. alors comme d’habitude, vous faites de votre mieux. Vous choisissez une jolie boîte, […]